RYMLING

När barn är obstinata och oregerliga så kan jag få spunk. Men när barn (helst små och oskyldiga då) gör saker i smyg och tycker sig själva vara lite busiga och framförallt väldigt smarta som överlistat mamma och pappa, då kan jag inget annat än dra ett sånt där okontrollerat näs-fräs-skratt. Elenor gick och lade sig i vanlig ordning.
Vi sitter i vardagsrummet och av en händelse skulle jag in i köket en tväris och vad ser jag? Elenor har klättrat ur sängen och sitter och leker jätte tyst på golvet. Jag springer in på tå till Jimmy med handen för munnen och ber honom gå och titta. Vi har inte hjärta att säga åt henne för jag vet att hon skulle bli väldigt ledsen och förnärmad över att hon ertappats med skägget i brevlådan. Jag smyger istället tillbaka efter några minuter med filmkameran och sticker försiktigt fram handen för att smygfilma rymlingen. Det blir roligt för henne att se då hon blivit äldre. Efter ett tag upptäcktes min kamera och då jag frågar vad hon sysslar med så blir hon givetvis sådär skamset ledsen. Inte ledsen över vad hon gjort, snarare för att hon ertappats.

Nå. Så var det med det iaf.
Overkligt härligt väder idag. Större delen av dagen har ägnats åt soldyrkan och talbok. Elenor sov över hos farmor och farfar som vi hälsade på igår efter travet. De hade i sin tur även besök av Lisa och Kaj. Annettes syster och karl. Elenor tyckte nog att de var väldigt lika, Lisa och farmor. Hon tittade på henne och sa farmor?? Men det var tydligen väldigt bra, för hon var som klistrad i henne resten av kvällen och morgonen efter.

Sen har jag syndat. Big time.
Både en pizza OCH chips. Men jag ger inte upp. På´t igen bara! Självkänslan måste tryckas ner lite för att man ska orka vidare. Ångesten gör att man får lite mer jävlaranamma i sig! Det får inte gå för bra, då blir man lat. Eller jag funkar så. Självdestruktivt kanske men vill man vara fin får man lida pin! Som min mamma sa till mig då jag som åtta åring klagade över mina osköna klackskor på skolavslutningen!

Hårda bud i Mellerud.

Värre vare i Gällivare.

GOMORRON GOMORRON GOMORRON!!!

Här sitter jag själv en Lördagsmorgon. Helt overkligt. Elenor har vaknat till ibland men somnat om. Det har inte jag. Jag som varit så trött under veckan som gått har väl haft en snitt-gåttochlagtmig-tid på 21:00. Man kan tydligen inte sova hur mycket som helst.
Vi har vädringsfönstret öppet i vårt sovrum och det gjorde gott för själen att vakna till fågelkvittret. Eller ska jag vara ärligt så var det såhär: Min första tanke var "Men håll käften på er fågelj-vlar...Vad är det för fel på er?!" Men sen insåg jag det absurda i att bli arg på fågelkvitter. Att det bara var förknippat med bra saker. Såsom ljus och vår! Så jag bestämde mig för att njuta av det istället.

Ja, det har väl inte undgått någon att det är trav på Umeåker i helgen? Jag, som inte förstår mig på det roliga i att slänga pengar i sjön och samtidigt frysa häcken av mig, stannar hemma med barnet. Jimmy åker dit i vanlig ordning. Jag tror jag bjuder in hans ex med ungar på lite kaffe i eftermiddag!

MEN GÖTT!

Rödtjut och sockerfria polkagrisar. Ingen bra kombination kanske men jag njuter ändå. Jimmy tog precis med sig Elle på cykeln för att titta på lite fotboll på Nordahlsvallen. Sweet. Jag tror det får bli ett avsnitt Modern Family medan vinet värmer upp mina fötter!

SPONTAN HÅRFÄRGNING

Fick en tanke om att bli mörkt. 2 timmar senare var jag det. Vet inte varför jag varit så rädd för att röra mitt blonda hår tidigare. I sju år har jag varit blond. Det får räcka.
Nu ska jag iväg på jobbet för att om 7 timmar göra helg! Välförtjänt jävla helg!! Ett stort glas rött ska jag unna mig ikväll också. Sen lär det väl vara godnatt.

FRÅNVARO

De senaste dagarna har jag varit ohyggligt trött. Har en ettrig liten förkylning i kroppen. Jimmy är hemma från jobbet i samma åkomma, men jag som är gjord av lite hårdare virke knegar på som vanligt. Jag har ju en massa att skriva om. Sen har jag ett nytt brödrecept och har lånat hem en glassmaskin så själen är glad! Men jag får återkomma. Jimmy ser på tennismatcher på datorn och som den hunsade lilla nickedockan som jag är så låter jag honom göra det också. Han är ju "sjuk" och då ska man tydligen "tycka synd om".

Att jag gått hes i dagarna 3 har aldrig bekommit honom. Står man på benen så är man väl inte sjuk? Nämen som sagt. Hårdare virke.

SPONTAN OMÖBLERING

Slutade tolv. Innan jag gick till kassan gick jag in på icabanken och kolla mitt saldo på kortet. Gjorde då en snabb uträkning hur mycket jag överskridit vår matbudget denna månad. 100% visade det sig. Är det normalt att man köper mat för nästan 8000:- på en månad???!!! Det är nog sant som det sagt. LCHF är dyrt! Vi är nu överens om att vi måste öka på vår budget men att 8000:- var väl magstarkt. Nu är ju även blöjor och snus etc. inräknat i detta. Men ändå! Vad ligger ni på? Dela med er!
Väl hemma städade jag ur kylskåpet som jag gör varje måndag eftersom jag har ett par timmar till godo innan jag måste hämta Elenor på dagis. Tog även och rensade frysen. Två st ica kassar med gammal mat slängde jag. Insåg att frosta av frysen, det borde jag gjort för läänge sen. Hittade en fastfrusen oöppnad frödinge jordgubbstårta. Slöseri.
Innan Jimmy skulle fara på jobbet säger han:

"Jag måste åka förbi Jenny med en påse fotbollsgrejor innan jobbet"


"Jag kan åka!"


"Du?"


"Ja?"


"Jaha....men så fint då. Det vore ju snäll!"

Smsar: Hemma? Kommer med en påse. Slå på kaffet!

Jepp. Sagt och gjort. Bjöd in mig själv och Elle på en kaffetår hos tjejernas mamma. Väldans trevligt. Tjejerna hade fullt upp med kompisar så de hade inte tid med oss. Men deras lillebror Sigge kom hem från dagis så de fick kivas om hans leksaker en stund. Elenor är inne i fasen då ALLT tillhör henne. Det låter så roligt då de ska försöka prata med varandra. De pratar för fullt, men har ingen aning om vad den andre säger.

Sen hem och baka hamburgerbröd. De blev inte goda så jag ids inte lägga upp recept. Jag gör egen hamburgerdressing. Satsen blir ungeär 2½ dl och innehåller sammanlagt 20 g kolhydrater ( Samma mängd som är tillåtet under en dag på LCHF) Men den blir god och jag tycker att det är helt ok då man inte tar så mycket.

• 1 dl creme fraiche
• 1 dl majonäs
• ½ dl hackad smörgåsgurka
• 3 msk chilisås
• salt, peppar, chilikrydda

Nu ikväll medan E åt välling spontanmöblerade jag om hennes rum. För att få lite mer lekyta. Blev bra, men nu är det väldigt lätt att klättra ur spjälsängen. Jag har dock talat om för henne att när man sagt godnatt så får man inte klättra mer. Det lär väl visa sig om vi förstått varandra. 
Nu blir det ner i tvättstugan. Sen vette f-n. Kanske lite serier. Men just det ja! Det är väl ikväll det där programmet om svenskars civilkurage sänds?? Såg ju spännande ut. Sen måste jag även snygga till på diskbänken.

Jo, jag har fått en elakartad finne på axeln. Nån som kan komma och klämma den jäveln?

Så. Nu har jag delat med mig av precis allt tror jag.

LJUVLIGA SÖNDAG

Tjuvtog en liten sovmorgon. Hörde att mommo var i Elenors sovrum 0,3 sekunder efter första gnölet. Det var ingen som undrade vars mamma var så hon drog sig till 8:30. Men när jag hörde dem vid frukostbordet så skyndade jag mig upp. Alltid mycket mysigare att fika tillsammans!
Igår bakade jag Pones (scones med pofiber) så det blev mackor till frukost! Alltid trevligt! Slänger in en länk till receptet . Ett mycket kraftigare bröd än oopsiesarna och t.o.m. Jimmy gillade det.

Sen började kladdkakebaket! Hann inte ta någon bild eftersom kakan redan låg i magen när jag tänkte på kameran igen. Här har ni sidan jag hittade receptet på. Verkar vara en bra blogg.

Efter lunchen som bestod av omelett så påbörjade vi projekt "bleka utväxt". Vi kände att vi kanske egentligen inte hade någon aning om hur vi skulle göra och blev efter en stund oroliga att katastrofen snart skulle vara ett faktum. Vi fruktade orangea och gula toner. Men det gick bra. Det blev inte katastrof. Men utväxten är dock fortfarande kvar. Skitsamma, jag läste någonstans att det var den nya hårtrenden. Utväxt och buskiga ögonbryn. Jag vet inte om jag vill klippa mig kortare igen eller om jag ska spara ut det. Därför drar jag ut på frisörbesöket.

Sen har det städats och fejats. Men efter att den lilla tjejorkanen drog igenom huset så funderade jag över varför jag ens bryr mig om att städa. Tvättmaskinen har gått varm idag och jag känner mig ändå nöjd över mina ryck.

Nu lyssnar jag på en ny ljudbok. Uppföljaren till Odjuret. Box 21 av Roslund och Hellström. Det är Shanti Roney som läser. Och vilken skillnad! Oj, vilken härlig berättarröst!

LCHF KLADDKAKA

Ingredienser

1. 200 g mörk choklad (minst 70% kakao)
2. 200 g smör
3. 4 ägg
4. 1 dl sukrin eller stevia
5. 1 tsk vaniljpulver

Vispa ägg, socker och vaniljpulver luftigt

Smält smör och choklad långsamt

Rör ihop allt och häll i en form med löstagbara kanter. Jag använde pofiber istället för ströbröd i formen.
Grädda i ugnen 6 - 15 minuter. Jamen alltså, det stod 6 minuter i receptet. Men jag körde längre. Då blev den fast. Jag kommer ta ut den tidigare nästa gång. Men det såg så hiskeligt löst ut att jag inte vågade ta ut den efter 6 minuter.

Både stevia och vaniljpulver finns nu på Ica Hörnan! I made it happend.....önskas något annat? Linda fixar biffen. Kanske iaf ;)

Ja åter till kladdkakan. Ta sedan ut den och kyl ner. Servera med massvis av vispad grädde och hallon! Det blev super bra. Men väldigt kraftig chokladsmak. Så både grädden och hallonen behövdes för att bryta av.

MAN SKAFFAR FLER BARN SÅ DE KAN TA HAND OM VARANDRA

Jag står helt hänförd ensam i mitt eget kök. ensam står jag.sånär som på en liten soffpotatis i vardagsrummet. Stortjejerna är med en kompis och dem tog med sig Elle ut till skogen. Jag har hunnit med så mycket under denna tid.. En timme har de varit ute! Nu kommer de in. Fyllda med frisk luft! Linnea klär av Elle och hon får nu även följa med in på deras rum. Ibland går det bra. Lite för bra. Fan, nu kan det bara gå utför...

LIDER

Har mamma här på besök. Jimmy är på innebandyavslutningslagfest...typ. Linnéa och Josefine är på konsert med sin mor och ser på Eric Saade.
Tyckte det vore mysigt för både mig och Elle om mommo kom på besök. Men nu undrar jag om hon någonsin får komma igen. Jag som sällan ser på tv tvingas nu sitta och titta på Kvällen än din och Sing along. Att sådana tillgjorda, krystade och bajsnödiga program ens får visas på tv är för mig helt obegripligt. Mamma skrattar medan jag sitter bakom skämskudden och kvider. Usch!

Jag plöjer lchf-fika recept och tänker att imorgon ska jag baka något smaskigt! Antingen falsk morotskaka eller en kladdkaka. aaa.

MEDVETSLÖS

jag tror att jag håller på att blir sjuk.

Min gårdag började med att väckarklockan började ringa strax efter 06. Jag kände mig mer död än levande och snoozade som aldrig förr. Efter tredje ringningen tänkte jag "Nääe......jag skiter i att stiga upp helt enkelt. Jag skiter it...." Men jag insåg själv att så kan man ju inte göra. Inte när man är vuxen och inte när man har tre barn hemma heller. Nåja, klockan 7 steg vi upp. 07:59 stämplade jag in på jobbet.
Jag verkade varit helt köpgalen när jag beställt frukten. För jag tror jag hade fem härliga pallar att lyfta av. Undrar om man kommer upp i ett ton? (Therese, fråga Mats vad han tror)

Jag ska bespara er en detaljerad beskrivning av resten av min dag. Men kontentan av det hela var iaf att jag lade mig på sängen 19:30 och steg aldrig upp igen. Förutom att jag steg upp och borstade tänderna, bara för att gå och lägga mig igen och fortsätta sova.

Idag jobbade jag 8-18. Vidrigt. Vid 15:30 var det så lugnt att jag trodde jag skulle somna ståendes. Det fick jag äta upp. För när de andra en efter en började stämpla ut och göra helg så bestämde sig halva Hörnefors befolkning för att NU stormar vi ICA! Sista halvtimmen gömde jag mig på lagret för att inte kunderna på riktigt skulle börja gnaga mig in till märgen. På ett par timmar hann vi ikapp fjolårets siffror. Då det var PÅSKLOVSHELG! Folk är inte riktigt jävla kloka. Hujedamig. Slurp sa min fruktbeställning.

Ikväll blev vi bjudna på middag hos farmor och farfar. Stekt fläsk med zucchini, champinjoner och lök i gräddsås. Gött! Men jag tror jag fick en fettchock. Har fått en brännande hosta nu. Tagit cocillana och mår illa. Tror det får bli lite serier i sängen.

Wooop woop!

LCHF CRÊPES

Det har städats och diskats (stått vid diskbänken och hällt vatten mellan olika skålar och till sist över sitt eget huvud), ätits och kletats. Gud vilken liten griskulting till barn vi har. Tre gånger har vi bytt kläder innan det var dags för sovdags. Denna efterlängtade och ljuva sovstunden mitt på dagen! För det är mycket gnäll just nu. Feber håller på att ge mig sig, men orken är inte riktigt tillbaka. Ett plus ett lika med frustration. Här kommer crêpesreceptet.

4 portioner

1. 6 ägg
2. 3 dl vispgrädde
3. 2 msk fiberhusk
4. 1 krm salt
5. smör till stekning
6. 250 g svamp
7. 1 lök
8. 200 g skinka eller kalkon
9. 1 dl creme fraiche
10. riven ost till gratineringen

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa äggen fluffigt. Blanda ner grädde, husk och salt och låt svälla 5-10 minuter.(I receptet stod det 15 minuter, men det hinner svälla nå så råjävulskt innan tredje pannkakan så att jag blev galen. Vad ni än gör, späd inte ut med mer grädde för då håller de inte ihop sen. Om ni inte tillsätter mer husk förstås) Stek på medelhög värme i rikligt med smör.

Skiva svampen hacka löken och skär skinkan. Fräs i smöret.
Tillsätt creme fraiche
Smaka av med salt och peppar.

Fördela fyllningen på crêpsen, rulla ihop, strö över ost och in i ugnen i 10 minuter. Servera med sallad.

Klart!

Jag förberedde gräddningen av pannkakorna lite tidigare. Eftersom det kan vara ett lite tidskrävande jobb.
Till er som aldrig gräddat huskplättar eller husk-någonting innan, tänkte jag berätta hur den beter sig. Den sväller otroligt mycket, väldigt fort. Men misströsta inte.
Om ni har svårt att få ut en full stor pannkaka efter ett tag för att den svällt för mycket, ta det lugnt. När den är gräddad på ena sidan och ni vänder den så tryck ut den ordentligt med stekspaden. Då blir den plattare och större. Det är nyckeln, att platta, platta, klappa, trycka, daska smeten med stekspaden. Lycka till och smaklig måltid!

PUSSEL

Elenor är som sagt sjuk och vi pusslar för att kunna arbeta så mycket som möjligt. Jimmy kom hem en halvtimme innan jag började idag. 

Förmiddagen bestod av att ligga i soffan med unge på magen och titta på Pippi/Karlsson/Emil/Amigo. Helt otroligt vad trött man blir av att sitta på hela ryggen i flera timmar. Men det ordnade upp sig väl på jobbet. Gud så fint vi fått det på lagret. Riktigt roligt att vara där nu. Roligare att hålla det fint också. Man blir lätt hemmablind där annars. 

Crêpesen vi gjorde igår blev riktigt goda enligt min smak. Jimmy åt också med god aptit. Säg till om ni vill ha recept.

Annars är det hockey vars jag än vänder mig. Jag lider. Fotboll också. Jag tror att jag tar med mig ljudboken och knatar ner i tvättstugan. Men måste försöka hitta samma bok fast med en annan uppläsare. Du, Bo Jonsson driver mig till vansinne. Jag ser en gammal tjock gubbe framför mig. Ungefär som jultomten, fast med lite mer trimmat skägg och en gråmelerad pullover på sig. Det är inte det som driver mig till vansinne. Utan det faktum att karlen pratar som en obstinat 9-åring. Vilken karaktär han än tar.

På tal om obstinata nio åringar.

Igår hade Linnéa en kompis som sagt. De hade gått på lekparken. Kom hem helt upp i varv och berättade om att det var två andra tjejer där som hade slitit av dem mössorna, kastat deras cyklar och hjälmar i vattenpölar o.s.v. Jag försökte hjälpa dem med muntlig vägledning och sa åt dem att om de ville leka där så skulle dem göra det. Och om de andra tjejerna skulle fortsätta så skulle jag komma och dra hem tjejerna i öronen till en av mammorna. Men de vågade inte gå tillbaka. Istället fortsatte de leka på vår gård. Då kom de andra två och ställde sig ute på¨cykelvägen och började skrika och kaxa. Jag hörde vilket liv det blev och antog en väldigt hotfull kroppshållning och gick ut och ställde mig som en staty på bron och stirrade ut dem tills de gav sig av. Två gånger fick jag göra så. Nu kommer jag till min fråga.

När ska vuxna lägga sig i på allvar?

Nu rings det hej vilt alla föräldrar emellan. Allas barn är ju givetvis helt "oskyldiga". En mamma vill att jag ska ringa upp en annan mamma. En mamma vill ha ett möte med alla barn och föräldrar. En annan vill det inte. JAG vill det inte. Att man ibland måste punktmarkera och sätta stopp för vissa beteenden innan det går för långt tycker jag också. Men möte? Är inte det att göra en jävla påfågel av en fjäder????

BLÅDÅRE

Idag har vi städat och röjt på jobbet. Det är mycket roligare att röja där. För det är verkligen så mycket mer action där än hemma. Fram med ett
 10-tal svarta sopsäckar och bara ös i! Spraya med rengöringsmedel och torka av. Pang bom. Klart!

 Jag höll på att backa över en hund och hans husse när jag skulle hem från jobbet. Ivrig som man är. Han måste precis ha legat i döda vinkeln. För inte glömde jag väl att titta? Jag tryckte då upp dom mot häcken och brände sedan iväg. I bilen lät det "Men Linda, ditt jäkla blindstyreeee!" Det var jag själv som skällde. Nåja, jag lär ju förhoppningsvis vara lite försiktigare i fortsättningen. Man får ju skämmas. Jag borde kanske klivit ur bilen och bett om ursäkt om jag skrämde dem. Men men. Jag skämdes lite för mycket.
Har nyss ätit "lunch". Den bestod av 2 st baby bell ostar och en påse wild chips. Torkat kött alltså. Orkar verkligen inte laga mat just nu. Till middag blir det lchf.......men vad heter det nu igen......hjärnsläpp. Ja men ni vet, pannkakor som man rullar ihop med svamp och skinkstuvning. Strör över riven ost och in i ugnen. Men hjälp, vad heter det? Näe, det är helt borta alltså....

Stortjejerna kommer hem idag och det betyder fullt ös medvetslös. Elenor har fortfarande feber och har varit hos farmor och farfar. Får se hur vi löser morgondagen. Informativt och ointressant inlägg.

Crepes!!!! Det heter Crepes!

JAG ÄR INTE ARG

Blir nästan förvånad när det slår mig. "Jag borde vara arg nu.......men jag känner mig inte arg..........jag känner mig lugn, harmonisk, tillfreds och...........glad." Det fungerar alltså. Medicinen mot pmdd. Jag blir nästan tårögd när jag tänker på det. Kan det här vara slutet? Slutet på helvetet jag levt i hela mitt vuxna liv som bara blivit värre och värre med åren. Är det här början på det riktiga livet? Det är så jag föreställt mig att det skulle vara om det någonsin fick ett slut. Ett nytt liv. Inga fler raseriutbrott över småsaker, tålamod, överseende, tacksamhet och empati. För under dessa perioder har jag verkligen aldrig kunnat se saker från någon annans sida eller känt någon form utav empati. Likt en sociopat. Men nu känner jag mig som Ferdinand. Och det var ju det som var målet.

SEGA RÅTTOR

Ja, här är det ingen action alls. Igår såg vi About Schmith, med Jack Nicholson. Segaste filmen på väldigt länge. Men det gjorde ingenting. Lika sega var vi, och är fortfarande. Men vi njuter av det.
I morse var vi pyjamasmaffia och låg i sängen och tittade på Pippi. När Elenor sov, sov jag. Eller jag lade mig på sängen och skulle lyssna på ljudboken "Odjuret" av Roslund och Hellström. Väldigt vidrig bok om pedofili. Men jag somnade ifrån den väldigt fort. Sen åkte vi och handlade, tyckte det var märkligt att Elle gick runt och gäspade.
Väl hemma visade det sig att hon hade 38.7 i temp. Typiskt.

Nu vilar tacogratäng i magen och min gissning är att kvällen fortsätter i samma anda som resten av helgen haft. Sköönt.

I brist på annat bjuder vi på en bild från påskens massagetåg. Mysiga tjejer.

NJUTBART

Liverpool-Everton spelade idag klockan 13:30. Då kom som vanligt Linnéa över för att titta på matchen med sin far. När Elenor skulle vakna kom även Josefine, hennes kompis och hennes lillebror Sigge och deras mamma Jenny och hälsade på. Det blev en väldigt trevlig eftermiddag där barnen för det mesta roade sig själva och jag och Jenny fick surra en hel massa över kaffe med grädde! Sen har det bara varit en massa mys. Jag och Elle har skedat i soffan och sett på Karlsson på taket. Ätit en härlig middag bestående av  

Ryggbiff, gratinerad zucchini och kantarellsås.

perfekt rosa enligt min smak.

 Nu har E lagt sig och Jimmy har gjort ost och korvbricka. Det vankas film och myskväll. Precis vad som behövdes. Jag kommer med all säkerhet somna i soffan och missa halva filmen, inte orka någonting från brickan med godsaker. Men vad gör det? Dagen och kvällen är ändå redan fulländad. Jag "har Söndag" idag, så det känns som vi fått en bonusdag då jag inser att det faktiskt bara är Lördag fortfarande.

DEN FÖRLORADE DOTTERN

Blev barnlös igår.
Efter middagen tog vi alla tre en cykeltur på affären, vi svängde först förbi farmor och farfar för att låna cykel till Jimmy och på tillbakavägen så bjöds vi in på kaffe. Swosch sa tiden och det blev kväller. Som alltid är det Elenor som får styra hur länge vi kan vara borta. Är hon pigg och glad så får hon vara vaken också. Inga strikta tidsregler här inte. Det är helg och då får man.
Men istället för att bli gnällig och grinig utav trötthet, som de flesta barn blir. Eller jag kanske ska säga som barn i allmänhet oftast blir. Så tog hon två stolsdynor från köket där vi satt, lade dem på golvet och lade sig på dem och somnade. Eftersom resesängen fortfarande fanns kvar där sedan påskhelgen så lyfte vi bara över henne till den på farmors order. Lilltjoppan.

Så nu är jag på väg för att hämta hem den förlorade dottern. Har precis slurpat i mig den stående smoothiefrukosten. Mmm!

Jo just det! Jag har gått ner 3 kg! Har aldrig mått bättre. Inget sug och är mätt och nöjd i flera flera timmar efter varje måltid. Har väl aldrig hänt att jag någonsin ens blivit mätt förut!! Förutom 30 minuter efter en glufsande och tävlingsliknande hetsätning då jag alltid ångrat mig för att jag är så mätt att nästan ligger och flämtar efter luft och precis i samma sekund som illamåandet släpper så kommer det stående "Hmmm....man kanske skulle haft sig något sött? mmm något sött hade inte suttit helt fel..."
Lchf is the shit y'all!
Jag har sagt det förut och jag säger det igen.

google.se

Nej men just det, barnet var det ja......!

LYCKA PÅ BURK

Bra dag idag. De på jobbet tyckte inte alls att det märktes att jag hade pms-psyk igår. Not. Men men, skitsamma. De kanske lärde sig nåt. Knappast. Det finns medicin mot pms och jag vet att jag har problem. Det finns tyvärr ingen medicin mot imbeciller och eftersom de är imbecill så skulle de inte ens förstå att de behövde den medicinen ändå. Men idag är jag som en nyvaken humla igen. Jag gillare! Nu kommer Elle och Jimmy hem på cykeln. Ska möta dem vid dörren. Äntligen sol!

DET HÄR ÄR INGEN J-VLA MATBLOGG

Egentligen.

Men eftersom denna nya livsstil gör att man tänker väldigt mycket mat så blir det att jag skriver om det också. Konstigt att en diet som får en att inte tänka på mat gör att man själv tycker att man tänker mycket just på det. Men jag tänker inte på mat för att jag är sugen, mest för att jag måste planera. Men det måste ju alla. Men just nu så har jag inget "tryggt" att falla tillbaka på. Såsom korv och makaroner eller spagetti och köttfärssås etc. Men imorgon kör vi en repris! Då blir det LCHF PIZZA!

Jag försöker komma på något annat att skriva om. Det får bli om min dag i brist på annat. Totalt ointressant. Så om ni vill spara er ett par minuter av meningslöst dravel så kan ni sluta läsa nu.

Vaknade av Elenors grin i morse, inte av väckaren. Inte kul. Det finns ingen snooze-knapp på henne. Hon hade panik och sa att hon hade bajs i blöjan. Hon ljög. Men väl uppe, en halvtimme innan jag annars hade stigit upp så hade vi gott om tid på oss.

Väl på jobbet blev jag förbannad nästan direkt. De otacksamma svinen som jag så snällt stod och gräddade plättar åt igår började med att göra sig roliga över hur hungriga de hade varit till middagen sen. Ett tag höll de på. En minut för länge kanske. Tillslut blev jag less. Sa: "Ni behöver inte oroa er för att jag bjuder er på lunch igen" Varpå den mest jävla sårande kommentaren ven igenom luften: "Du behöver inte oroa dig för att jag kommer vilja äta det heller". Jag vet inte vad exakt det är som gör att jag, varenda gång personen ifråga öppnar käften med sina ointelligenta "comebacks" , vill köra in ett finger i ögat på honom. Jag gjorde inte det idag heller. Jag försöker verkligen att hålla en dräglig arbetsrelation. Jag kämpar med varenda fiber i min kropp.

Men när de fortsatte göra sig roliga på min bekostnad, efter den kommentaren så kunde jag helt enkelt inte ta det. Kort och gott. Min självkänsla blev sårad. Skitlöjligt, men det höll i sig flera timmar. Sen försökte den andre släta över med ett:" nämen de var helt ok faktiskt"

Too late. Fuck you, and fuck you too.

Tror att jag måste dubbla "valiumdosen" om jag ska orka med dem imorgon. Varför är det så? Att det alltid är roligast att psyka den som tar åt sig? JAG tar egentligen inte åt mig. JAG är tuff och rycker på axlarna åt idioter som har mindre för sig. Men mitt PMD-JAG gör det inte.

Så fuck you, and fuck you again.

Nåja. Självömkan i all ära. Men det är bättre utan. Det kändes bättre när jag hämtade mitt lilla spexartroll från dagis och hon lyfte hela min dag. Hon lyckades köpa till sig en halvtimmes extra vakentid när hon fick mig att kikna av skratt med sin helt galna dans till mitt visslade av "Flickan i havanna". När jag inte kunde vissla mer p.g.a. mungipor som vred sig runt hela mitt huvud så ställde hon sig 3 cm från mitt ansikte, lade händerna på mina axlar och ropade "Mera mamma, Mera!" Ja....ni kanske förstår hur lätt det var att fortsätta med visslandet? Nähä, ni tycker att det var helt ointressant. Ja, jag förstår. Jag tycker själv inte att det är särskilt roande att läsa om andra föräldrar som berättar om gulliga grejer deras gulliga barn gör heller. Skitfjantigt ibland faktiskt.

Det var roligt för oss iaf! Vi hade en rolig kväll tillsammans. Det var kontentan av det hela.

Jag har ett avsnitt Modern Family tillgodo också! Kanske det blir sista pusselbiten till att överskugga morgonens incident helt med?? Till dig som orkat läsa ändå hit, vill jag av hela mitt hjärta be om ursäkt för att jag stulit dessa minuter av din tid. Förlåt.

MEN MUMS!

Jag är f-n i mig aldrig hungrig eller sugen nu för tiden. Det känns jätte bra! Inte så att jag inte har någon aptit, men den är helt klart under kontroll! För Jimmys skull gjorde jag biffar i gräddsås. Själv hade jag kunnat nöja mig med en burk makrillfilé i tomatsås och keso till. Men jag är så glad att jag gjorde det här. Kanongott!

Mozzarellabiffar med gräddsås

1. 600 g köttfärs
2. ½ finhackad lök (som du steker först, för sig och sedan blandar i)
3. 1 paket mozzarella
4. ½ kruka färsk basilika
5. 1-2 msk hackade soltorkade tomater
6. 1 dl vispgrädde
7. 1 ägg
8. salt och peppar
9. smör att steka i

 Hacka det som bör hackas. Blanda alla ingredienser.

  Forma biffar och stek i rikligt med smör (inte margarin!!). Ta ur biffarna och rör ihop såsen i stekpannan.

•  2-3 msk steksky
• 3 dl grädde
• 120 g philadelphiaost (jamen typ, efter behag)
• ½ köttbuljongstärning
• ½ dl vatten

Jag hällde ur lite sky i ett mått och diskade av stekpannan lite innan jag började med såsen, eftersom det blir (kanske bara för mig?) fastbränt. Lägg sedan tillbaka biffarna och låt puttra några minuter

 Åh, så glad jag är i magen nu. T.o.m. tjorvmajan Elenor åt, och älskade såsen! Till detta åt jag bara keso. Funkade hur bra som helst.

OFFENTLIG HANDLING

Det ligger alltså ute på nätet. Bara att googla fram namnet på den dömde. Fruktansvärd läsning. Usch, jag tänker på alla de inblandade. Inte bara offren utan även mannens familj, barn. Nu finns det för hela världen att läsa. Fy fan. Jag känner så mycket om hela denna situationen att jag knappt orkar tänka på det mer. Jag har ju möjligheten att inte bry mig. Inte alla som har det. Stackars dem.

TOMATSOPPA

den här är inte über LCHF eftersom det är tomater, och alla röda grönsaker innehåller lite mer kolhydrater än andra. Förutom rotfrukter alltså. De är totalt förbjudna. Men jag ska prova på den idag till middag.

• 1 gul lök
• 2 burkar krossade tomater
• 1 dl vatten
• 2-3 dl vispgrädde
• 1 grönsaksbuljong
• salt och peppar 

Skala hacka löken, fräs i smör. Tillsätt krossade tomater, vatten, grädde och buljongtärning. Låt soppan koka några minuter och mixa slät med stavmixer. Smaka av.

Till det rekommenderar receptet att jag ska göra serranorullader med chevreost.

• 120 g lufttorkad skinka
• 1 bit chevre
• ½dl creme fraiche
• färsk ört, såsom basilika/timjan

Mosa chevre och creme fraiche, smaka av med salt och peppar. Hacka den färska örten och blanda ner. Fördela osten på skinkskivorna och rulla ihop.

Till lunch gräddade jag lchf-plättar åt mig själv och 3 fullvuxna karlar som slukade dem! En sa t.o.m. att de var godare  än vanliga plättar! Om det inte var för att personen i fråga har som hobby att driva mig till vansinne så skulle jag trott att han bara sa så för att vara artig. Men det tror jag verkligen inte nu.

Annars har expressen en lchf-bilaga t.o.m. fredag. Där finns båda recepten.

♫♪ALWAYS LOOK ON THE BRIGHT SIDE OF LIFE ♫♪

När jag denna gång, börjar känna av de karaktäristiska symtomen så fylls jag av en känsla av panik. Jag som mått så bra i 2 hela veckor nu. Jag vill inte ner i mörkret igen! Jag orkar inte! Jag tror inte nån kan förstå hur otroligt påfrestande det är. Det känns som ett konstant maratonlopp som pågår i dryga veckan. Jag började känna av det så smått i Lördags. Det börjar alltid med att det kryper i skinnet på mig. Allt jag tar i känns smutsigt. Jag vägrade ta i disken i diskhon eftersom det fanns spår av kaffesump där. Jag vrålade åt Jimmy och han lugnade mig och visade att det inte var någon fara medan han diskade bort det lilla som var där. När jag senare hittade hans tandborste som låg på handfatet och inte i lådan fick jag psykbryt och slängde in den i väggen med ett "Mennoärevälförbannat!" Sen fick han sin beskärda del av skäll. Och efter bakningsfiaskot så insåg jag att om inte jag går och lägger mig nu så kommer jag förmodligen få en hjärtinfarkt. Fy fan så synd det är om min sambo ibland. Jag beter mig som en riktig skitstövel och är fullständigt medveten om att jag gör det också. Jag vet, att jag är elak, otacksam och spydig. Han vet varför och bara tar emot och vänder andra kinden till. Oftast.

Jobbigt är bara förnamnet.

Nåväl. Nu hoppas vi bara att psykofarmakan gör sitt och får mig sådär odrägligt tillfreds och harmonisk. Jag ser Ferdinand framför mig.

google.se

Jo! Till middag idag åt jag huskplättar! Med grädde och hallon.

1 portion

• 2 ägg
• 1 msk fiberhusk
• 1½ dl grädde
• 1 krm kardemumma
• 1 krm salt

Vispa, låt svälla i 5 minuter, stek på medelhög värme i massor av smör

Jag rekommenderar inte att göra mer än 2 portioner åt gången då husken har en tendens att svälla för mycket och bli väldigt svårstekt. Jag tror jag fick 8 plättar på en sats.

I´M BACK

Provade mig på "oopseiesarna" igen igår, men det blev bara pannkaka. Bokstavligen. Sen eftersom att mina hormoner börjat sjuda i mitt blod ordentligt nu så står allt helvete kvar på diskbänken. Det var antingen det, eller alternativet att greppa plåten, drämma ner den i golvet, hoppa på kakan och sedan slänga den ut genom fönstret. Eftersom Jimmy tog över vispningen i några minuter så är det givetvis hans fel att hela baket misslyckades. Det beror då inte på att jag kan ha överdoserat philadelphian.
Nej, så jag bet mig i läppen, vända på klacken, tog min ljudbok och gick och lade mig. kl. 20:50. Är fortfarande idag på ett uruselt humör och skiter fullkomligt i allt. Ska jobba kväll och är inte ens ledig imorgon. Mitt liv suger, allt och alla suger, du suger och ja, jag kanske är 14 år igen.

Nu j-vlar ska jag hänga på låset på apoteket och hämta ut mina mirakelpiller!

PLÖTSLIGT HÄNDER DET

Försvinnande goda!!!

Vilket halleluja moment! Som frasigt luftiga tekakor. Hade läst så många kommentarer om att de bara skulle smaka ägg. Men icket! Smakar vitt bröd, med endast 2 gram kolhydrater på hela smeten. Oj oj oj, det här blir en stående vara här på Alvägen.

ELENOR DAGEN

OOPSIES

På gång i ugnen.

 Bakandet fortsätter. Försöker mig på oopsies! Vore gott med en kvällsmacka. Jätte enkelt att göra iaf.

• 3 ägg
• 85 g philadelphiaost
• nypa salt

Separera äggen. Vispa äggvitorna hårt med lite salt. Vispa äggulorna med osten och vänd i äggvitan. Rör om och klicka ut 6 st kluttar på en smord plåt. Grädda i 30 minuter på 150 grader

Igårkväll gjorde jag kex. Även om jag älskar ostar av alla dess slag så är det inge vidare gott utan kex. Men de här blev jätte bra och var super enkla!

• 2 dl sesamfrön(jag hade skalade sådana)
• 1 ägg
• 2 msk vatten
• jag tog även lite pofiber. strödde lite ner i smeten

Bredde ut på bakplåspapper. Gräddade i 25 minuter på 150 grader. Öppnade sedan luckan och lät det stelna medan ugnen svalnade.

DUGER-I-KRIG-BOLLARNA

Chokladbollarna blev ingen succé i allafall. Det skulle även tillsättas lite vaniljpulver(inte vaniljsocker) men något sådant fick jag inte tag i så jag sket i det. Vet inte om det var p.g.a. det men de duger i krig och man är nöjd efter en. Och det är ju kanske bara en fördel!

VILKEN BLÅSNING!

Naturbegåvning.

LCHF CHOKLADBOLLAR

Vi kommer inte överleva ett kalas med massvis av go'fika om inte vi får mumsa på något också. Jag provar på att göra lchf-chokladbollar. Återkommer med resultatet. Här har ni receptet,

• 100 g smör
• 1 dl fibrex
• 1 dl sukrin
• 1dl kokosflingor
• 2 msk kakao
• 1,5 msk kallt kaffe

MAMMAS LILLA STORA FLICKA

 För två år sedan var jag inne på min 33:e timme av värkar. Jag minns hur jag stod på alla fyra på vår gröna matta framför tv:n och andades och tjöt medan tensapparaten gav ifrån sig elektriska stötar i svank och ljumskar för att underlätta smärtan, samtidigt som jag försökte se på Desperate housewives. Det skulle ta 23 timmar till hon bestämde sig för att lämna min sprickfärdiga kropp. Imorgon fyller alltså mitt liv 2 år. Mitt liv värt att leva.

Sentimental? Jeoo...

GLEST

Nu blir det kanske lite glest mellan bloggtillfällena över påsken. Men jag misstänker även att läsarstatistiken kommer sjunka betydligt också. Nu har även Jessica kommit hem också och det är där (hos farmor och farfar) vi har spenderat kvällen. Jag jobbar imorgon och åker bara hem för att byta om till påskmiddagen. Så imorgon hörs vi inte! Men glad påsk på er!

PÅSKPYNT

Efter middagen insåg vi att vi skulle bli tvungna att styra upp något kul för barnen. Annars hade det blivit en lång kväll. Så på Jimmys inrådan blev det påskpynt. Sagt och gjort. Jimmy och Linnéa begav sig ut på jakt efter björkris. Sedan fick alla barnen och jag (såklart, någon måste ju styra upp ;) ) binda fjädrar och hänga ägg.

haha, den klassiska Josefine-posen. Varenda gång.

Mmm...............

Nu ligger Elenor i sängen och stortjejerna är på väg i säng. Men gu´se skönnt!! Fick man säga så? Klart man fick!


Får jag lov att be om största möjliga tyssstnad............aaaah.

JAHA NU DÅ?

Vaknade 10 minuter innan Morgonpasset i P3 skulle väcka mig. Öppnade ögonen och kikade ut genom fönstret och såg solens strålar genom tallarna och granarna. Men det var inte det som gjorde mig lycklig, utan det faktum att jag för en gångs skull kände mig utvilad!!! Hur ofta händer det? Oftast så är min första impuls att slänga radion in i väggen och dra täcket över huvudet igen. Men inte idag.
Klockan 09 åkte vi på öppen förskola. Där träffade vi Maria och lilla Ida och där satt vi även och predikade inför alla andra mammor om hur bra LCHF är och krossade alla myter som de ville påstå. Efter det åkte vi och storhandlade. Åter till predikan.

Det största orättvisa myten är att den är farlig. Alla man ökar risken för hjärt-och kärlsjukdomar. Ok, för de okunniga och karaktärslösa människorna, som bara hör "du får äta hur mycket fett du vill" och sitter och trycker bacon och dricker grädde till, men ändå "fuskar lite (hihi)" och tar en smörgås nån gång i veckan eller per dag. För dem blir det farligt. För då blir det givetvis en kaka-på-kaka-effekt. Deras kroppar förstår inte att de ska bränna fett till energi, utan fortsätter i vanlig ordning att leva på kolhydrater och sparar fettet till en rainy day.  Dem går upp i vikt och skyller på dieten istället för sin egen okunskap. Jag har pluggat LCHF sen jag gick på dieten för 1½ år sedan och känner nu att jag har väldigt bra koll på alla do's and don't's. Det finns ingen anledning att sluta äta nyttigt bara för att man äter mer fett. Det finns bra fetter också. Och jätte mycket grönsaker, fisk, mejeriprodukter med väldigt många bra näringsämnen, vitaminer och mineraler.  Och att det skulle vara en tråkig diet är också väldigt fel. Vi får också unna oss saker utan att förstöra dieten. Vi får äta ost och korvbricka till helgen. Vi får fika godsaker. Men inte varje dag. Vem får det? Det är väl klart att vi inte går ner i vikt om vi sitter och trycker lchf-kladdkakor varje dag. Men vi förstör inte dieten om vi tar en bit.  Nåväl. Nu ska jag resa mig från toalettstolen ( efter att jag torkat mig ja) och sätta fart med nåt igen.

det var allt från Pastor Lindas lchf-predikan idag.
Gud vare med er.

SÅ KOM DAGEN...

Då energin aldrig ville ta slut! Minns inte NÄR jag kände så sist. Det börjar vända nu. Drygt en vecka med LCHF och inkörningsperioden med mosig hjärna börjar se sitt slut! Det där sesambrödet innehåller, om än väldigt lite, men ändå tillräckligt mycket kolhydrater för att det skulle kännas av. Sötsuget kom direkt!! Idag har jag kört i princip kolhydratfritt och därmed kom energin tillbaka. Det märktes tydligast då jag efter middagen, istället för att drabbas att jordens mest depressiva utmattningssyndrom, hoppade upp och körde  järnet igen! Inget blodsocker som sjönk. Jag som egentligen skulle sitta i kassan ikväll tyckte mig ha såå mycket viktigt att fixa med så istället fick Gunilla vackert sitta där i mitt ställe. Jag hade t.o.m. tankar på att jobba över och fronta upp hela butiken för att morgondagens patrull skulle få sig en glad överraskning.Jag ringde t.o.m. hem för att höra om Jimmy skulle iväg på träning eller inte. Men sen insåg jag att inte en jävel skulle se det och uppskatta gesten. Så då sket jag i det. Det där med osjälviska goda gärningar är bara skitsnack. Klart som fan man vill ha ett dunk i ryggen!!

Fick ett kanonrecept på smoothie av min lchf-anhängare Maria.
1 dl grädde
1dl turk yoghurt
1 ägg
hallon efter behag

Kanonfrukost för mig och Jimmy som båda alltid stressar ut genom dörren på morgnarna. Jag förbereder det kvällen innan. Brukar även koka ägg så att det hela tiden finns att kasta i sig när tiden tryter.

Till lunch blev det omelett

Middagen bestod av gårdagens rester.

Nu vill min älskade sambo ha datorn. Hahaha, satt ni tungan i halsen? Ni vet, han, som jag brukar kalla karljäveln! Samma man, ny kvinna.

Peace out  ;)

MÅNDAG

Så otroligt deprimerande med all denna förbannade snö. Jag som börjat få vårkänslor! Så kom en halvmeter snö som en smäll på käften.
Måndag som sagt. Ganska tråkig och ointressant dag. Förutom att faster Suss kommit hem från Uppsala, så vi hälsade på en stund direkt efter dagis. Linnéa har varit hos en kompis hela eftermiddagen och Josefine har haft en kompis här.
Till middag åt jag och Jimmy kycklinggryta.
Stekte kyckling, bacon och champinjoner. Tillsatte grädde, hönsbuljong, soja och sambal oelek.
Jimmy hade gjort coleslaw som vi åt till. Konstig kombination, men det funkade. Nåja. Nu ska jag hoppa in i duschen och sen är det 30 grader i februari på svt1 klockan 21. Jimmy står och renbäddar tjejernas sängar. Jag gillar när andra arbetar.

LCHF BRÖD

Experimenterade lite med ett gammalt recept. Kommer fortsätta att utveckla det vidare en annan dag, men här har ni det nuvarande receptet

Sesambröd

2 dl oskalade sesamfrön
0,5 dl mandelmjöl
0,5 dl sojamjöl
2 tsk bakpulver
2,5 dl riven ost
3 ägg
1 tsk salt

Blanda alla ingredienser utom äggen. Tillsätt äggen sist och rör om till en jämn massa. Häll på plåt och bred ut till en 20*30 cm platt kaka. In i ugnen på 225 grader i 8 minuter.

Mmmmm! Gott med en kvällsmacka a'la lchf-style!

BACONINLINDAD FLÄSKFILÉ

På begäran!


Sätt ugnen på 175-200 grader

• Putsa fläskfilén, krydda eller marinera efter behag.(Om ni marinerar så måste köttet få stå ett par timmar i kylskåp för att det ska få dra in i köttet, men det förstår ni kanske själva)

• Linda baconskivorna runt.
• Stek i stekpanna runt om för att få en yta.
• Lägg i ugnsfast form
• Stick in en köttermometer i tjockaste delen

Köttet ska ha 65-70 grader enligt min smak och ska sedan få vila 10-15 minuter för att få bli riktigt saftigt.( Skär man i köttet direkt det kommer ut ur ugnen så  kan det se mer rosa ut än det är eftersom all köttsaft rinner ur. Köttsaft är inte blod, märk väl)

• Hacka grönsaker, vi tog zucchini, gul lök och champinjoner.

• Lägg i ugnsfast form, blanda runt i olja och krydda med salt och peppar

• In i ugnen samtidigt som köttet. Därför passar det bra om man tar två små formar som ska stå bredvid varandra på samma höjd i ugnen.

Kantarellsås
(Jag har frysen full med färdigförvällda kantareller, hör av er om ni är intresserade!)

• Fräs 100 g kantareller i rejält med smör (margarin är förbjudet) i såskastrullen tills det börjar sprätta och knastra. Krydda med salt, vitpeppar och svartpeppar.

• Häll i 2,5- 3 dl vispgrädde
• Lägg i 1/4 -½ köttbuljongstärning
• Tillsätt soya eller såskulör efter behag. Smaka av.
• Låt puttra och låt såsen reda sig själv. Maizena är INTE lchf-tillåtet!

KÖKSGOLVET

Som sagt, köksgolvet på alvägen 29 är en samlingsplats för alla aktiviteter. Så här såg det ut igår i väntan på middagen. Baconinlindad fläskfilé, ugnsstekta grönsaker (zucchini, lök, champinjoner) och kantarellsås (ris till barnen) Josefine var helt galen i kantarellsåsen! Gjord på endast vispgrädde så smakade den ju givetvis farligt gott! Men helt tillåtet för oss lchf:are!  aaa.

 Kom hem vid midnatt igår och det kändes såå skönt! Kände mig som en riktig tönt och tänkte på vad de andra (yngre) som festade vidare skulle säga om de såg mig uppkurad i soffan, med min pizza, tittandes på nån Steve Martin och Goldie Hawn film? Tant? Säkert, men det var otroligt skönt och kändes mycket förståndigt.
När jag vaknade så var både Jimmy och Elenor borta. Så nu tror jag att jag kanske ska plocka undan lite innan jag jagar rätt på dem!